当除去日常品饮的消耗后，寿眉老白茶贡眉白毫银针啥意思品质好、存得到的白毫银针老茶，念白牡丹茶饼肯定是少之又少。 但可以肯定的是，产区好、工艺好、存好的白毫银针，寿眉老白茶由来福鼎大白茶芽种必属凤毛麟角，稀如黄金。一级白毫银针外形上需要芽针秀长、茸毛略薄、嫩芽较齐匀、洁净，白茶老寿眉茶叶呈银灰白；香气清纯、毫香显；滋味醇爽，毫味显；色呈杏黄、清澈明亮；叶底嫩匀明亮。 “白毫银针”是中的珍品。

白毫银针叶标准

形状:叶底呈颗颗芽头，白露贡眉灵虚谷饱满肥壮，活如初。 色泽:叶底呈嫩绿色显微黄，色泽自然明亮。 嫩度:嫩匀干净，整齐，柔软厚实。想通过叶底判断一款白毫银针的品质，方法有很多。 第一种方法，看颜色。 品质出色的白毫银针，在经过多遍冲泡之后，内部的叶绿素大量流失。

白毫银针以叶底匀整、肥软，人工做旧的寿眉毫芽肥壮、色明亮的为优，茶芽硬、颜色花杂的为次；白牡丹以叶底匀整肥软，毫芽多且壮实，叶色亮的为优。辨别白毫银针的好与坏，可以用搓白毫银针叶底的方式来判断，如果白毫银针的叶底被轻易搓烂，证明这不是好白茶，如果只是从白毫银针的叶底能否被搓烂来判断品质高低。

。第三种方法，搓叶底，品质好的白毫银针，叶底在揉搓时能感受到韧性，不易变形。而品质不好的，馥益堂寿眉品鉴叶底毫无韧性可言，寿眉茶可以蒸吗白茶金砖贡眉茶一揉就散，福鼎白茶金永记连最基本的保形都做不到。

白毫银针的生产需要经过采摘、萎凋、揉捻、杀青、干燥等多道工序。在这个过程中，五茗仙政和白茶茶叶会出现发酵现象，因为氧化反应，可以促使内部酸性物质发生变化。白毫银针有点酸，可能是由于以下几个原因: 1.饮用方法不当:有人喜欢用沸水直接冲泡白毫银针，这样会导致茶叶中的酸性物质溶出，从而导致茶水酸味。